Dia da Pizza: veja curiosidades sobre o prato que é homenageado nesta sexta

Celebrado nesta sexta-feira, 10 de julho, o Dia da Pizza destaca um dos pratos mais populares da gastronomia mundial. No Brasil, o consumo é estimado em cerca de 3,8 milhões de pizzas por dia, consolidando o país como o segundo maior consumidor do alimento no mundo.

Levantamento realizado até dezembro de 2025 mostra que Minas Gerais concentra 8,71% das pizzarias brasileiras, figurando entre os estados com maior participação no setor.

A pizza chegou ao Brasil trazida por imigrantes italianos e, ao longo das décadas, passou a fazer parte da cultura gastronômica nacional. A primeira pizzaria brasileira foi inaugurada em 1910. Apesar da recepção discreta nos primeiros anos, o prato ganhou popularidade a partir da década de 1950 e se tornou presença constante na mesa dos brasileiros.

Origem

A origem da palavra "pizza" ainda é motivo de debate. Entre as teorias mais conhecidas, o termo pode derivar do latim picea, que significa "objeto torrado pelo fogo", do grego pitta, relacionado a "bolo" ou "torta", ou ainda do antigo alemão bizzo, com o significado de "pedaço" ou "mordida". 

O registro escrito mais antigo da palavra data do ano 997 d.C., em um manuscrito latino encontrado na cidade italiana de Gaeta.

As primeiras pizzarias surgiram em Nápoles, na Itália. Com o avanço da imigração após a Segunda Guerra Mundial e o crescimento industrial, a receita ultrapassou as fronteiras italianas e se espalhou por diversos países, tornando-se um dos pratos mais conhecidos e consumidos do mundo.